Themapedia. Artikel und Pressemitteilungen

Schottischer Whisky wurde bereits vor hunderten von Jahren von Mönchnen destilliert. Es ist gibt Beweise, dass die Kunst des Destillierens von den christlichen, missionierende Mönchen nach Schottland gebracht wurde. Aber es ist wohl nie nachgewiesen worden, dass die Bauern der Highlands nicht selbst heraus bekamen, wie sie aus überschüssiger Gerste den alkoholischen Geist destillieren konnten.

Als König James IV. im Septemer 1506 in Inverness war, wurde in seinen privaten Konten zwischen dem 15. und 17. des Monats folgendes eingetragen: "for aqua vite to the King… " und " for ane flacat of aqua vite to the King…". Es handelt sich beim aqua vitae unbestritten um Alkohol zum Trinken.

Der früheste Hinweis auf eine Brennerei, in der schottischer Whisky destilliert wurde, ist in den Akten des Schottischen Parlaments von 1690 zu finden. Er bezieht sich auf die Gründung der bekannten Destille Ferintosh, die von Duncan Forbes aus Culloden erworben wurde.

Es gibt einen Hinweis von 1614, bei dem schottischer Whisky in einem privaten Haus in der Gemeinde Gamrie in Banffshire destilliert sein könnte. Im Register des Geheimen Rats ist ein Eintrag zu finden über einen Mann, der beschuldigt wurde, in ein privates Haus eingebrochen zu sein und jemand angegriffen zu haben. Er gab an, "to have knocked over some 'aquavitie'".

Weitere Hinweise auf "uiskie" sind aus 1618, in einem Begräbnis-Konto eines Highland-Laird zu finden.

In einem unveröffentlichten Brief vom Februar 1622 berichtete Sir Duncan Campbell of Glenorchy to the Earl of Mar, dass Offiziere des Königs den Auftrag erhalten hatten, die beste Unterhaltung zu senden, die die Jahreszeit und das Land hergaben. Er gab an:" sie wollten nicht Wein noch aquavite". Es besteht kein Zweifel, dass mit aquavite der vor Ort destillierte Whisky gemeint war. Ein anderer Schreiber bestätigt, dass "aquavitae" gelegentlich ein Teil der Miete war, die die Bauernhöfe der Highlands zahlten. Es existiert aber kein tatsächliches Datum für diese Praxis.

Interessiert Sie schottischer Whisky, hier finden sie mehr zu diesem Thema:

• Was ist schottischer Whisky?
• Schottischer Whisky und die „charging duty“
• Schottischer Whisky, die Unterscheidungen
• Schottischer Whisky, die Regionen