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Es hört sich viel komplizierter an, als es ist... Sie müssen keine Angst haben. Ich kann den auch.

Mohnkuchen

Mürbeboden: 150 g Mehl,
40 g Zucker
120 g Butter
1 P. V.-Zucker
1 Messerspitze Backpulver

bei 190 Grad ca. 20 Min. backen

Mohnboden: (wie Biskuit)
3 El. heißes Wasser,
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
1 Teel. Backpulver
1/2 Paket Mohnback

bei 180 Grad ca. 20 Min. backen

Füllung:

3 Becher Sahne
1 Teel. Bittermandelöl
etwas Zucker
1 Sahnesteif

sehr steif schlagen.

200 - 250 g Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten und ausrollen.
Mürbeboden mit Gelee ( was Sie gerne mögen ) bestreichen, Mohnboden
darauf setzen, mit Sahne bestreichen und Marzipan darüberlegen.

Schmeckt am besten am zweiten Tag.

Sie können auch eine sofort fertige Marzipandecke von Dr. Oetker kaufen... Das erleichtert alles und geht wirklich gut.

Noch ein Rezept : Für den Teig:

150 g Quark
6 EL Öl
1 Ei
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
abgerieb. Zitronenschale
300 g Mehl
3 TL Backpulver

Für den Belag:

2 Vanilleschoten
6 Eier
200 g weiche Butter
200 g Honig
1 Prise Zimt
150 g gemahlene Mandeln
250 g frisch gemahlener Mohn

Für den Teig Quark, Öl, Ei, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen, die Hälfte unterrühren, den Rest unterkneten. Falls der Teig zu trocken ist, 1 - 2 El Wasser drunterkneten.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech fetten, Teig draufgeben und ausrollen.

Die Vanilleschoten längs aufschlitzen und das Mark rauskratzen. Eier trennen, Eiweiße sehr steif schlagen. Den Teigboden für 10 min in den Ofen schieben.

Die Butter ganz cremig rühren, nach und nach Eigelbe unterrühren. Vanille, Honig, Zimt, Mandeln und Mohn unterrühren. Den Eischnee unterheben.

Temperatur auf 160 Grad runterdrehen.
Blech aus dem Ofen holen. Die Mohnmasse auf dem Teig verstreichen. 30 - 40 min backen, bis sie fest ist.