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Meine Freundin Cristina, aus Spanien, ist eine sehr gute Hausfrau ! Sie kocht, backt... Brutzelt wie ein Profi... Sie sendet mir dann immer Ihre ausprobierten Rezepte...              Haben Sie Lust, mit zu backen ? Sie würde sich sehr freuen, wenn Sie Ihnen damit wieder etwas Abwechslung in der Küche bringen könnte... Die Fotos hat sie selber gemacht und ich darf sie Ihnen zeigen...

Es handelt sich um herzhafte Baguett´s ... Das Grundrezept ist sehr einfach... .           Belegen kann man dann, wie man möchte... Sie sehen hier drei verschiedene Varianten... Geht superschnell und ist der Renner auf jeder Party... 

Grundrezept :

600 gr Mehl...

1Teel. Zucker...

1 Würfel Hefe... 

1 1/2 Salz...

knapp 230 ml Wasser....

Zubereitung :

Das Mehl in eine Schüssel geben...

In die Mitte eine Kuhle drücken...

Die Hefe hineinbröseln und mit dem Zucker bestreuen...

Mit etwas warmes Wasser angießen...

Leicht mit dem Mehl verrühren...

Diesen Vorteig 15 Minuten stehen lassen...

Das Salz auf das trockene Mehl streuen...

Das restliche Wasser dazu gießen...

Bitte nicht alles auf einmal ! Damit der Teig nicht zu klebrig wird...

Den Teig gut durchkneten...

 Zudecken... Warm stellen... 60 Min. gehen lassen...

Nach dem Gehen nochmal gut durchkneten...

Kann sein, dass noch etwas Mehl dazu gegeben werden muß... 

Den Teig in drei Teile teilen...

Jedes extra ausrollen... Aber bitte nicht zu dünn...

Nach Lust und Laune belegen...

Danach von der breiten Seite aufrollen und einschneiten...

Mit Salzwasser bepinseln und bei 200 Grad - 25 Minuten backen...

Baguette mit drei verschiedenen Käsearten ...

Baguett mit Salami, Paprikawurst und Chedda Käse...

Baguette mit Schinken, Käse und Chilepfeffer...

Im Ofen...

So sehen sie aufgeschnitten aus...

GUTES GELINGEN  ! ! !