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Bei einem Besuch in Schottland sollten Sie, mindestens einmal einen echten Schottischen Whisky probiert. Das inoffizielle Nationalgetränk der Schotten wird seit dem 5. Jahrhundert in Schottland hergestellt. Keltische Mönche entwickelten die Technik der Destillation, jedoch ist bis heute unklar ob Schotten oder Iren den Whisky erfunden haben.

Schottischer Whisky und seine Herkunft sagen dem Kundigen etwas über seinen Geschmack und seine Qualität. Sie sind ein Spiegel der Landschaft, aus der ein Whisky kommt. Der Geruch von Torf auf der Islay, der Duft von Honig und Heide in der Spyside...

Da steh ich armer Tropf nun vor dem Whisky Topf... Ach nein, es ist das Regal mit den vielen verschiedenen Whisky Flaschen. Auf den Etiketten lese ich von single malt, blended oder grain Whisky. Was aber ist damit gemeint?

Unter Oliver Cromwell wurde das erste mal schottischer Whisky besteuert. Seit dieser Zeit ist die Steuer auf den begehrten Alkohol sehr eng mit der schottischen Geschichte verknüpft. Warum solle ein Schotte den Engländern wohl Steuern auf sein eigenes Nationalgetränk zahlen? Schwarzbrennerei und Whisky-Schmuggel florierte.

Schottischer Whisky wurde bereits vor hunderten von Jahren von Mönchnen destilliert. Es ist gibt Beweise, dass die Kunst des Destillierens von den christlichen, missionierende Mönchen nach Schottland gebracht wurde. Aber es ist wohl nie nachgewiesen worden, dass die Bauern der Highlands nicht selbst heraus bekamen, wie sie aus überschüssiger Gerste den alkoholischen Geist destillieren konnten.

Was ist schottischer Whisky? Diese Frage stellte sich mir, als ich in einem Laden für Whisky stand und die riesige Auswahl mit zum Teil sehr hohen Preisen sah. Ich begann zu forschen und fand sehr viele Geschichten, Meinungen und auch Fakten. Zu Beginn meiner Forschungsreise hätte ich nicht gedacht, dass es so viel über schottischen Whisky zu erfahren gibt.