Themapedia. Artikel und Pressemitteilungen

Wenn Sie aus Nürnberg sind, wissen Sie auch um was es sich handelt! 6 in an Weckla. Heißt zu Deutsch: 6 kleine Bratwürste im Brötchen. Es stimmt wirklich; 6 Würste passen locker in ein Brötchen rein. 25 g dürfen sie roh nur wiegen. 12 mit Kraut ist für Männer kein großes Problem.

Es gibt besondere historische Bratwurstküchen in Nürnberg. Nach altem Rezept wird das kleine Würstchen auch heute noch so hergestellt. Sie läßt sich bis 1462 zurückverfolgen. Damals durften nur spezielle Schweinemetzger die Nürnberger Bratwurst herstellen. Täglich wurden die Würste geprüft. Die Marktmeister achteten auf die Rezeptur, Struktur, die Fleischzusammenstellung sowie den Wassergehalt. Stimmte es nicht, wurden die Würste in die Pegnitz geworfen. Das waren noch Zeiten! Grins.

Die meisten Bratwürste aß der Nürnberger Patrizier und Stadtrichter Hans Stromer. Nach einer Legende soll er 27000 Bratwürste gegessen haben. Da er zu lebenslanger Haft im Schuldturm verurteilt wurde, hatte er noch einen Wunsch frei. Er erbat sich 2 Bratwürste pro Tag. 38 Jahre bekam er sie jeden Tag gebracht.

Ja , ja die Nürnberger hatten so manche Sage. Keine Sage ist der dünne Darm zu den kleinen Würsten. Er wird von Schafen genommen. Aber keine Angst. Sie bekommen natürlich auch die große Fränkische  Bratwurst bei uns. Die ist dann 18 cm lang. Schmeckt sehr gut und wird dann 2 im Weckla zu Ihnen gereicht.

Übrigens das Bratwurst - Röslein in Nürnberg ist das größte Bratwurst Restaurant der Welt! Hat jeden Tag geöffnet. Es bietet: Deftiges aus Franken & junge, leichte Küche z.B. Orig. Nürnberger Rostbratwürste. Knuspriges Schäufele mit Kloß. Oder Silberlachssteak vom Grill. Hummerkrabbensoße mit Petersiliekartoffeln.
Jedes Hauptgericht NUR € 7,40 

Ausstattung: Gemütliches Nürnberger Wirtshaus, traditionell und ganz modern!
Geöffnet: 365 TAGE! Kein Ruhetag. 10 - 24 Uhr, durchgehend warme Küche von 11 - 23 Uhr.
Kapazität: 500 Sitzplätze innen - 3 Nebenräume (150/70/50).
Hauptrestaurant mit 280 und Biergarten mit 180 Sitzplätzen.
Stärke: Erstklassiges Preis-Leistungsverhältnis.
Schnelligkeit (Gruppen bis 100 Personen essen à la carte in nur 1 Stunde! )
Beste Qualität, stets frische, heimische, streng kontrollierte Produkte.
Speisen: Unsere besonderen Gruppenmenüs senden wir Ihnen gerne zu.
Im Normalfall auch kurzfristige Reservierung möglich!
Souvenirs: Original Nürnberger Bratwürste.    Saure Bratwürste in der Dose. Tafelfertiges Sauerkraut. Geschenkkartons mit Wein / Bier.

Besonderheit: Speisekarte in Blindenschrift und Maxischrift für Sehbehinderte. So jetzt habe ich einmal Werbung gemacht. In meiner Frühstückspension können sie übernachten und in Nürnberg sich die Sehenswürdigkeiten ansehen. Wäre das nicht einmal ein Ausflug wert ? 
www.pension-habermann.de

 www.pension-habermann.de